【0619】(フランス)ジャンフィリップマルシャンジュヴレシャンベルタン ヴィエイユヴィーニュ (赤) [2014] 100ml瓶 ≪量り売り≫

(税込)2,376円 71アベルポイント



メゾンジャン・フィリップマルシャン
ジュヴレ・シャンベルタン



 

ワインをこよなく愛したナポレオンが赤ワインの中でも特に好きだったのが「シャンベルタン」という特級畑のワインであり、この「シャンベルタンの畑」の村こそ、ブルゴーニュきっての銘醸地「ジュヴレ・シャンベルタン」です。豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいは、別格扱いをされれおり、「ブルゴーニュの王様」と言われ、世界中に多くのファンを魅了します。




ジャン・フィリップ・マルシャン氏が来日した際に一緒に食事をさせて頂いたのですが、その時の彼の言葉が、ワイン造りとは」「企業ではなく農家が本質なんだ。あなたなちの国に稲作があるように、フランスにはブドウがある。」と何度も繰り返し話していまいした。何気ない言葉ではあったのですが「なるほどなぁ・・・」と感じさせられる言葉でした。



異なる完熟のタイミングを見極める為、ジャン・フリップ・マルシャンでは、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早飲みもできる柔軟なワインでこの年以降のラベルに記しました。ちなみに、1972年までのラベルには「第1級たり得ず、第2級を肯んぜず、我ムートンなり」です。




フィリップ氏は、収穫したブドウがなるべく新鮮なうちに醸造へ取り掛かれるように、ジュヴレシャンベルタンの畑の中にワイナリーを建設しました。ジュヴレ・シャンベルタンは紛れもなく高級ワインであり、本来であれば白いクロスが敷かれたフレンチレストランも似合いますが、彼の、自然体によって出来上がったワインは、アウトドアなどのバーベキューやピクニックなどの自然の中でこそ美味しいワインです。





「ブルゴーニュの王」と呼ばれるジュヴレ・シャンベルタン村。完熟したブルーベリーの皮に含まれているような酸味や甘苦さと果実の香り、そして豊富なミネラル感のある力強いタンニンもあります。重厚にして繊細さも楽しめる味わい。相性の良い料理では、デミグラスソースのハンバーグ、パスタのボロネーゼ、味噌カツなどです。中華系では、少し唐辛子の効かせた、回鍋肉(ホイコーロー)油淋鶏(ユーリンチー)等とも美味しく頂けます。


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銀座プチワインズは、「今」なんとなく飲みたい・・・を叶える100ml サイズ100ml は、グラス一杯ちょっとの量。「ほろよい」するのにちょうどイイ。
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言うことナシ!ですね。



このアイテムの詳細&販売店情報

「ワインの量り売り専門店」
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【0619】(フランス)ジャンフィリップマルシャン
ジュヴレシャンベルタン ヴィエイユヴィーニュ (赤)
[2014] 100ml瓶 ≪量り売り≫

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