【天然のスイートジュレ 】 〜鹿児島県垂水市、ふるさと活性化モデル地区:大野原(うのばい)集落限定生産〜 つらさげ芋 ”焼いも” 900~1050g【 店頭決済(クレジット決済)、事前振込、代引き専用ページ 】

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〜鹿児島県垂水市、ふるさと活性化モデル地区:大野原(うのばい)集落限定生産〜 

  つらさげ芋 ”焼いも”  

今回お届けするのは、ただの焼いもではありません。

〜ふるさとの伝統をまもるスーパー焼きいも〜

 この焼いもめがけて5000人が殺到します!


日本一で一番売れている温泉水のふるさと、鹿児島県垂水市。

この垂水の山奥にあるのが大野原(うのばい)集落です。

もともとは大正時代に桜島の大噴火の際に避難してきた人たちに

よって開かれた開拓部落です。

開村当時5000人いた人口も、過疎と高齢化で今や120人にまで激減。

あわや廃村かと思われた限界集落を救ったのが、「つらさげ芋」です。

大野原(うのばい)は標高500mを超える高原地帯。

大隅富士の別名を持つ「高隅山」から吹き降ろす寒風で有名です。

「つらさげ芋」はもともと桜島の火山灰が積もった、ミネラルたっぷり

の土壌で育ったさつまいも(現在は紅はるかが主流)を、つるを残した

状態で軒先につるし、この地区独特の寒風にさらして1~2か月熟成させ

た芋の名称です。

一束、一束、手作業でつりさげるのはもちろんのこと、霜が降りる日には

納屋に移したりと管理に非常な手間がかかります。

しかも、特別な装置は一切使用せず、毎日人間の目と、肌で感じる温度を

頼りに熟成を確かめるという、スローライフそのものの昔ながらの製法が、

この自慢の一品を作り上げたのです。

「つらさげ芋」は、大野原(うのばい)独特の寒風で鍛えられるため、糖度

が35~40度とずば抜けて高くなり、有名な安納芋と同等もしくはそれ以上

の甘さを誇ります。

味は、甘いのにさっぱり感があり、芋というより干し柿に近い、まるで

スイーツのジュレのような独特の食感があり、芋好きな方が食べたら、

だいたい病み付きになります。

平成21年に始まった地域おこしのイベント、「大野原(うのばい)イキイキ祭り」

で紹介され、そのおいしさから一気にブレイクしました。

ただ、生産が限られるため(この地区の土壌・気象条件でしかできない)、

現地でもなかなか入手できない貴重品となっており、年1回12月に開催

されるお祭りには、このつらさげ芋をめがけて、5000人以上の人が,

人口120人の限界集落に殺到します!!

生産量が限られるため、ほとんど地域外では販売されておらず、ましてや

鹿児島県外の方には、その存在すら知られていませんでした。

今回。この大野原(うのばい)で農業を営む迫田さんのご厚意により、特別に

出荷して頂けるようになりました。

迫田さんは、農業歴40年を超える大ベテラン。森林組合の仕事をしながら

かたわらで農業を続けてきました。

実直な人柄は芋づくりに現れていて、食べる方の健康のためと、化学肥料

は一切不使用、農薬も通常の1割程度ときわめて安心・安全なお芋です。

この芋を遠赤外線の窯で焼き上げました。

つり下げと芋焼きは、お姉さんのひとみさんの役目で、兄弟で心を込めて

作り上げたこだわりの「焼きいも」です。

食べた時にほとんどの人が、思わずにんまりします。

食べた人を幸せにする「つらさげ芋’’焼き芋’’」。

あなたも是非ご賞味ください。

限定100セットです。


【内容量】

 S~Lサイズ 300~350g(2~4本入)×3袋入り

【賞味期限・保存方法】

 到着後冷蔵庫にて保管、約7日間、冷凍庫で3か月


【お召上がり方】
 
 オーブントースターで約8~10分位焼く。
 圧力釜で約5分蒸す。
 電子レンジで約3~5分ほど加熱して
 お召し上がり下さい。

 常温のままでも十分美味しくいただけます。

【原産地】
 鹿児島県垂水市産

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  • 899-5111
    鹿児島県霧島市隼人町姫城1-28

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