手作りいわし魚醤【完全無添加】瀬戸内コラトゥーラ

(税込)3,240円 97アベルポイント



このアイテムの詳細&販売店情報

完全無添加のイタリアの魚醤「コラトゥーラ」。原材料は山口県瀬戸内佐賀漁港の清浄な海域で水揚げされた高級カタクチイワシと塩と酒粕のみ。2年以上熟成させたイタリア伝統の発酵食品です。ふくよかなうま味と「魚醤」とは思えぬほどのスッキリとした後味がお料理の幅を広げてくれます。「瀬戸内コラトゥーラ」この1本で食卓が楽しくなる逸品。


古代ローマ時代から受け継がれてきた「コラトゥーラ」

山口県瀬戸内佐賀漁港で水揚げされた新鮮で良質なカタクチイワシ、塩、酒粕だけで仕込み発酵熟成させた完全無添加手作り魚醤です。 
皮が薄くて骨が柔らかい「白口イワシ」という最高級の品種を使用します。

良質なカタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って発酵熟成させているので、魚醤特有の臭みがなくカタクチイワシの芳ばしい香りと濃厚なうま味が特徴です。


☆濃厚なうま味成分がお料理を華やかに引き立てます
和風、洋風、中華のお料理のジャンルを問わずに使える万能調味料としてどうぞ!
パスタ、スープ、お吸い物、ドレッシング、煮物、酢の物、お鍋のだし、炊き込みご飯、つけ醤油としてなど等。

<嬉しい健康効果>

カラダに優しい伝統の発酵食品を毎日の食卓に!
「コラトゥーラ」はイワシの動物性たんぱく質が分解されてできたアミノ酸と魚肉に含まれる核酸を豊富に含むため濃厚なうま味があり、タウリンも豊富。ミネラル、ビタミンも多く含んでいるので「美味しく食べて健康になれる」優れものなのです。



一流シェフが注目する「瀬戸内コラトゥーラ」は、三ツ星レストラン、大使館、高級料亭、飛行機のファーストクラス等で使われ愛されています。ご家庭でも簡単にプロの味が楽しめます。




商品名   コラトゥーラ黒(魚醤)
原材料   カタクチイワシ、酒粕、海塩
産地    山口県
内容量   200ml
販売価格  ¥3240(税込み価格)
賞味期限  2020.1.9
製造者   宇佐川株式会社

保存方法  直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫にて保存してください。

販売業者

  • ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江
  • 176-0001
    東京都練馬区練馬1-8-5

販売責任者

  • ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江

web運営責任者

  • ヒカリナオーガニック 代表 吉田 澄江

商品代金以外の必要料金

  • 送料・銀行振込手数料・代引き手数料

注文の受付方法

  • ショッピングカートによるオンライン注文

商品代金のお支払い時期

  • 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後

商品の引渡し時期

  • ご注文・入金確認後、原則として3~5営業日以内に発送します。 商品によっては在庫などの関係ですぐにお渡しできないアイテムもありますので、その際には商品仕入れ先に確認の上、お客様にご連絡致します。 また、営業時間外でのご注文受付は翌営業日での受付とさせて頂きます。 万が一、何の連絡もなく1週間経過しても商品が届かない場合にはお手数ですが ご一報頂けますようよろしくお願い致します。

返品・交換について

  • 商品の初期不良、破損などが確認された場合はご一報の上、弊社まで商品をお送りください。 商品確認後、返品が適正と判断された場合はお客様のお口座に返金をさせていただきます。 その際、送金手数料は弊社負担となりますが、返品時の送料はお客様負担となりますのでご了承ください。 返金は商品確認後、10営業日以内を規定と致しますが、時期や休日の都合で変動する場合も御座いますので、その際は何卒ご容赦ください。

この商品を見た人はこんなアイテムを見ています

  • 【食べないより食べた方がいいチョコレート】NOXプレミアムオーガニックチョコレート~バオバブ&アーモンド&チアシード~
  • マヌカハニー MGO250+ 100%pure NZ
  • シードオイルも摂れるオーガニック・クランベリーペースト
  • 海の精・やきしお 110g
  • 有機ドライフルーツ【ゴールデンサルタナレーズン】
  • マヌカハニー MGO100+ 100%pure NZ
  • シードオイルも摂れるオーガニック・コケモモペースト
  • 『ヒカリナオーガニック・美人スターターセット』
  • 【有機素材】紅玉梅酢
  • オーガニックサチャインチオイル 230ml