【クール便】スペイン産ローズマリーの羊乳チーズ 10か月熟成 ALBARRACIN – QUESO DE OVEJA ROMERO

(税込)1,800円 54アベルポイント



このアイテムの詳細&販売店情報

一言に濃厚な味わいです。8~9ヶ月を過ぎたあたりから旨味成分の結晶であるチロシンが多く現れ、それにより独特な舌触りとクセの無い味の濃さが結構やみつきになります。ワインと一緒にどうぞ!


アルバラシン緑(ローズマリー)
ALBARRACIN – QUESO DE OVEJA ROMERO

ローズマリータイプ
原産地:テルエル県
ミルク:羊のミルク
熟成期間:約10ヵ月
サイズ:大ホール1/12カット(約150g~250g)
原材料:羊のミルク100%(低温殺菌タイプ)、発酵スターター、凝乳酵素、カルシウム、酵素E-1105、ローズマリー、塩

※稀に若干カビの生えた個体がありますが、その部分だけ少し削って頂ければ問題なくお召し上がり頂けます。

【ブランドの紹介】
アルバラシンはテルエル県の標高1200M以上の高地に存在し、スペインでは中世の様子が色濃く残る古い村として知られています。
このチーズを製造するメーカーは、もともとは羊に与える飼料を専門に手掛けていました。
よりこだわりを持った結果、羊の飼育を兼ねるようになり、現在はチーズの製造まで一貫して行っています。

【株式会社ディバース】

販売業者

  • 株式会社ディバース
  • 106-0044
    東京都港区東麻布1-15-8
  • 食料品等販売業及び食肉販売業(包装品のみ)

販売責任者

  • 河村 光基

web運営責任者

  • 株式会社ディバース

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