ZANSHO-P

ZANSHO-P

プロ調味料、山椒専門店【ZANSHO-P】ザンショップ。日本の旨みスパイス。

一振りするだけでプロのように!ピリうま辛で大人の調味料、激ウマな山椒のしびれがくせになります!!

兵庫県赤穂産の海塩100%を使った「塩山椒(しおざんしょう)」、和歌山県産の梅の酸味がたまらない「梅山椒(うめざんしょう)」、青森県津軽産のミネラル水と自然塩に、こだわりのお米を使った「味噌山椒(みそざんしょう)」。

一つまみ加えるだけで、何でも大変身!常備しておくと便利な梅山椒が一番人気。


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  お店情報・ギャラリー

ZANSHO-P(ザンショップ)へようこそ!

当店では、「塩山椒」「梅山椒」「味噌山椒」「こうじ山椒(無塩)」「粉山椒」「粒山椒」の6種類で、
お料理の用途や、お好みに合わせて皆さまに楽しんでいただけるようご用意いたしました。

日本で最も古くから日本人に馴染みの深い香辛山椒。近年ではあまり日常的ではなくなっていますが、見
直してみると、実はこの山椒、体を活性化させ、元気にしてくれるといった、とても優れもの。そして和
食には、ほぼ何にでも合うんです。このたび、洋食や中華にも面白い組み合わせができる、古くて新しい
ものへと進化しております!

和歌山県産の辛味と香りの強い「ぶどう山椒」を職人が丁寧に石臼挽きし、さらに香り豊かなものに。自然
アミノ酸たっぷりの米こうじと合わせ、完全無添加、無着色、すべてにこだわり抜いた国産原料で仕上げて
おります。どうぞ、さまざまなフレバーでお楽しみくださいませ!

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誰にでも簡単に味付けできるため、
飲食店さまのラインナップメニューにも大好評!
業務用もご用意が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

JAPAN FLAVORING 株式会社 (ジャパンフレバリング)
ZANSHO-P(ザンショップ) 店長 葉山あさこ

「Zansho(ザンショー) 」は、商標登録済みです。(登録番号)第5697174号
(登録日)平成26年(2014)8月29日 (出願番号)商号2014-20849

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《 山椒の効能 》

山椒は、日本を代表する、日本古来からの美と健康をもたらす香辛料です。

山椒には、大脳を刺激して内臓器官の働きを活発に作用する、サンショオールやサンショウアミド成分が含
まれています。食欲増進や防腐作用に加え、最近では山椒ポリフェノール抗酸化成分を主成分としたものが
多く含まれていることがわかりました。また、サンショオールは、脂肪燃焼を高める効果も報道され、メタ
ボリック症対策や健康ダイエットの面においても、大いに注目されています。

年末年始休暇のお知らせ

日頃より当店をご愛顧いただきありがとうございます。
今年年末は、贈答品用として予想以上に皆さまよりたくさんのご注文を賜り今年度の
商品出荷が追いつかない状況となりました。まさに嬉しい悲鳴です ^^ ♪
すべて手作業につき、これからご注文いただくお客様に関しては年始の1月6日(金)
以降の商品出荷とさせていただきます。誠に申し訳ございませんが、このような事情
によりご容赦
くださいますようお願い申しあげます。

ジワリ、ジワリと山椒ブームが到来してきました(^ε^) - ★
2017年、年明け早々、食が大好き、山椒が大好き、食をもっともっと探究したい
方を
集めた楽しい会を発足することとなりました。それぞれ自慢の料理やお題を設け
て各自
作った料理を披露したり、談義したり、たまにおすすめスイーツを持ち寄ったり
と、とにか
く山椒も好きだけど、まったく関係のないことも広く、楽しくやっていき
たいと考えており
ます。当初は少人数から、スタートいたします!!
様子もこちらの掲示にアップしていき
ますので、どうぞお楽しみに❤❤❤

<年末年始休暇>2016年12月28日(水) ~ 2017年1月5日(木)


山椒スイーツ、第一弾完売いたしました!
ほぼ口コミでしたが、味噌山椒ガレット、こうじメレンゲ、福岡県産ドライフィグとも
お陰さまで販売早々完売いたしました。誠にありがとうございます♪♪♪
当店のスイーツは、無添加、無着色、素材を大切にしたすべて国内産の原材料
です。第二段販売は、1月7日(土)午前6時より販売開始いたします。
テストマーケティング中により、また人手不足もある為、限定各20個、売り切れ次
第終了といたします。こちらもどうぞよろしくお願い申しあげます。 
※山椒スイーツは、毎月5日販売、売り切れ次第終了

バレンタインデー&ホワイトデー、各種催事、お祝い、お礼に!

1個から簡単な個包装(無料)もご用意しております

商品のお届けは、基本的にご注文いただいてから1週間前後定しております
が、
る恐れもある為、1週間~10日の目安で、ご容赦くださいますようお願い
申しあげます。
到着ご指定についての保障は、ご注文日から10日後以降とさせ
ていただ
きます。


ご贈答用の方は必ずコメント欄に
具体的にどのようなことでご利用かご記載下さい

環境保護の為、全ての商品は、エコ簡易包装 、ご希望により、エコ簡易掛けのし
(名入れなし)いたしますことを、ご理解下さいますようお願い申しあげま 

下記のようなシールもご用意しております

 

 

10月18日(日) 第3回アマルフィフェスタ出店

会 場: 千代田区六番町5-5飯田ビル 飯田弥生ギャラリー(1F,B1F)、カフェ アマルフィガレージ前

開催時間 : 11〜18時
http://m-bridge.co.jp/blog/1393/
https://www.facebook.com/events/945964438803914/

9月27日(日) YEBISU(恵比寿)マルシェ出店

会 場 : 恵比寿ガーデンプレイス「シャトー広場」(目黒区三田1-13-1)
開催時間 : 11~17時
オーガニック&ナチュラルをコンセプトに、環境や体に優しい食品にこだわるマルシェ。
https://www.marche-japon.org/area/1309/
https://www.facebook.com/YEBISUMarche

   

山椒でアペリティフ!(不定期)

第1回目 平成27年8月30日(日) 11時30分 ~ 14時 開催

当会は、単に山椒とアルコールを楽しむ会だけにはとどまらず、様々な出逢いを通し、
と人
との
繋がりをさらに拡げ、必要な方に必要なご縁をつくっていく会
として発足いたし
ました。下記メルマガ会員ご登録者様には、最新の出店情報や山椒で『アペリティフなど
各種イベント
催のお知らせ、お得な情報など、今後ご案内させていただきます。
http:www.comty.bizstm_regist2index.phpSMCD-0000018119
※メルマガ会員ご登録で、イベントにご参加10%OFF

ピリうま山椒レシピコンテスト ※募集時期が近まりましたら、詳細をお知らせいたします。

現在、制作中です。お楽しみに!

すべて国産の無添加、無着色にこだわり抜いた調味料です!

日本をイメージさせる独特な辛味ある存在感あるジャパニーズスパイスとして、日本中、
そして、
界中に知ってもらいたい。そんな願いから、すべて国内産の、完全無添加、無
着色
にこだわり
抜いた調味料が生まれました!山椒は、香り豊かでもっとも高貴なぶどう
山椒
を使っておりま
 す。職人が石臼でゆっくりと丁寧に挽いたものは、品質を落とさず、
とても良い香りと辛味が
楽しめるものとなっております。

【使用している原材料 】
山椒 (和歌山県産)、米麹(岡山県産有機)、海塩(兵庫県赤穂産の海塩100%)、乾燥オレ
ンジ果皮(和歌山県産)、 梅干(和歌山県産)、米味噌[原材料の一部に大豆を含む](青
森県産)
                                        

日本で最も古い香辛料が山椒(japanese papper)

山椒は、鰻の薬味としてあまりにもイメージが強く、古来より日本で使われていた使い方
(ジビ
エの臭み取りや、菌の繁殖をおさえる為にご飯に混ぜるなど)を現代の多くの日本
人がよく知ら
ない。実は山椒は、古くから日常的なもので、私たちの健康を維持する為に
とても優れた香辛料なんで
す。脂肪燃焼、アンチエイジング、胃腸活性、抗菌作用など
あると言われ、爽やかで高貴な
香り、そして後から舌にとどくピリピリ感。やみつきにな
りそうな辛さです。
しかも、舌に刺激を与えることで、舌の感覚がさらに鋭くなり、食本
来の旨み、甘みの感じ方が敏感になります。
素材の味を十分楽しめるところ、塩分摂取を
気にしている方には、特におすすめの香辛料です。
……そして、そんなところから、『ピリうま山椒』大人の調味料が生まれました。
いつもの一皿が、一振りするだけでピリうま辛い大人の調味料に早変わり。後から舌に届
く山椒
独特なピリピリ感がくせに!後付け用に塩がわりとして、お肉のソテーや焼き魚、
焼き鳥、天ぷ
ら、揚げ、フライドポテトに。薬味として、刺身や餃子、冷や奴にも合い
ます。
日常的に楽しめる、お手軽
調味料です。

山椒は熱に弱いスパイス

山椒は、熱を加えると、香りや辛味がぼやけてしまう特徴があります。特に、粉につい
ては、下味用に使わず、後付け用の調味料としてご利用ください。



まずは、こちらへ。
japan.flavoring@gmail.com



まずは、こちらへ。
japan.flavoring@gmail.com

粒山椒、塩山椒を購入しました。

て簡単おつまみ!梅山椒はプレゼントしていただき感激!まず、塩山椒は届いてすぐにレタス、

トマト、粒山椒、塩山椒を購入b梅山椒はプレゼントしていただき感激!まず、塩山椒は届いて

すぐにレタス、トマト、 きゅうり、でサ きゅうり、でサラダを。オリーブオイル、バルサミコ酢と塩山

椒で和えスライスアーモンドをのせて絶品!あっさりして上品なサラダでワインにもよく合います!

他のドレッシングではできない味ですねー。 粒山椒はもずくと三杯酢、ネギと一緒にトッピングし

て簡単おつまみ!この時期にぴったりで食も進みますね。梅山椒はササミを酒蒸しにしてかけて

みたら、また今日のような暑い日にもってこい!味しくて、こちらはスパークリングワインといき

ました。オススメです!   Y.Sさま  2015.6.15


※プレゼントは、新商品発売記念におけるプレゼント期間にて進呈

保存方法は?- 開封後は、袋の空気を抜いて、冷蔵または冷凍保存ください。フレッシュな香りや
辛味がきちんと保たれます。

基本的な使い方は?- 出来上がったお料理の後付け用の調味料として、薬味や塩がわりにお使いください。

山椒は、非常にデリケートな香辛料です。熱に非常に弱く、下味用に使わないでくだ
さい。食材と一緒に熱を入れてしまうと、香りや辛味が飛んでしまいます。
- 和洋中全般に合うようブレンドしております。塩代わりに、ソテーしたお肉、天ぷら、
ゆで卵に
けてお召し上がりください。また、お刺身や餃子の薬味に。ドレッシング
の調味料としてもお
使いいただけます。ナッツや熱々のフライドポテトにとてもおす
すめです。ふりかけていただくだ
 けで、ちょっとオシャレで、大人の簡単おつまみが
できあがります。



福岡県出身。実家が厨房機器や陶磁器、包装資材など卸しを営むことにより、幼い頃より
両親の仕事を兼ねてさまざまな飲食店へと出かけることが多かった。そのため、そこから
食べるという楽しさ、嬉しさ、喜びを知り、現在の職の原点となったのではと感じていま
す。北九州市にほど近いところで育ちました。山椒を使った郷土料理が身近で日常的に慣
れ親しんでい
ました。山椒は鰻よりも、郷土料理のイメージでした。

短大を卒業後、ホテルに就職。ホテル主催の料理教室や食に関連するイベントにたずさわ
った事か
ら、さらに食の面白さを知ることに。時代もバブル期の終わりではありましたが、
まだまだ景気の良い
時代。使う食材は非常に質の良いもの。贅沢に料理人たちが思う存分
に腕を振るうことができた時代でした。そして、
その思いが一皿、ひと皿、芸術のように
創られていく、そのすばらしさにふれ、食の奥深さに、わくわくさせら
れたことを思い出
しました。そこから、もっともっと食の文化にふれてみたいと、数か月間フランスを訪れ

てみることにしました。

そこでは、やはり豊富な食材の多さに驚き、そして、地方や地域
によりカラーがはっきり
とわかれていました。また、
隣接する国に近い地域では、歴史や食文化の影響も受け、で
きあがった食文
化がとにかく面白かった。いろんなことを知ることが楽しくて、語学を学
ぶよりも食べることばかりに力を注いだような感じでした(笑)。
そこで、体験したこと
が現在に繋がることになったのですが、食料品店やスーパー、専門店に行ってみれば、行
くところ行くとこ
ろに、壁一面の調味料の多さ。食材や調理方法により、わずかにスパイ
スや調味料を変えてあるだけのものもありましたが、
れでも面白くて、かなりの種類。
20年ほど前の日本にはないもので、それはそれは衝撃的で感動てきでした。

そこから、いつか日本でも、日本独自のさまざまなスパイスを作りたいと思いを馳せ、帰
国。随分と
時を隔ててしまいましたが、昨今の鰻の薬味としては今後少なくなっていく
との危機感、そして郷土料理でもとても親しみ、日常的なものであったことから、何とし
ても、どうにかこの波に乗って、
山椒というスパイスを小さなところからでも、盛り上げ
ていきたいと、立ち上がった次第でした。

まだまだ、山椒はあまり日常的に入っていきづらい印象を受けるようですが、実は、この
作りあげた調味料、その
昔、日本で山椒が使われはじめた3世紀の頃と同じ使い方をおす
すめしております。原点に戻り、皆さま
にぜひ見直していただけたらなぁ、と。どうぞ、

お刺身や、冷や奴の薬味として。また、焼き魚に後付けのひと振りに。お茶漬けやおにぎ
りにも最適です。日本食には何にでも合いますので、ぜひ一度お試しくださいませ。



JAPAN FLAVORING 株式会社 (ジャパンフレバリング)
代表取締役 葉山あさこ
スパイスブレンダー

設立 : 2013年10月10日

事業内容 : 
調味料の製造販売、新規商品開発と提案、レシピ提供         

資格 : 食品衛生責任者

商標登録:Zansho ザンショー (登録番号)第5697174号
(登録日)平成26年(2014)8月29日 (出願番号)商号2014-20849 


お店の所在地 〒 102--007 
d04

  当店の販売商品カテゴリー

当店で販売しているアイテムのカテゴリーです。ご覧になりたいアイテムのカテゴリーをクリックしてアイテム一覧をご覧ください。


ギフト(3個セット) 2
ギフト(2個セット) 5
3個セット 2
単品(フルサイズ) 6
単品(ハーフサイズ) 6
単品(ミニサイズ) 6
お得セット(ミニサイズ) 7
スイーツ 7

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  特定商取引法に基づく表示

ストア名称 ZANSHO-P
http://www.compy-town.jp/zansho-p
サイト運営責任者 ジャパンフレバリング株式会社
販売事業者 JAPAN FLAVORING 株式会社 (ジャパンフレバリング株式会社)
〒 102-0074
東京都千代田区九段南1-5-6りそな九段ビル5F KSフロア
連絡先:japan.flavoring@gmail.com
サイト運営担当者 葉山 あさこ
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料

<通常配送>
● 配送は、ヤマト便でお届けいたします。 ●有料ギフトボックス商品以外のご注文については、送料日本全国一律510円(配送設定の第一区分) ●10000円以上のご購入より送料無料といたします!! ●ご指定できる時間帯は、以下をご参照ください。● ご注文をしてご入金確認後、在庫があれば、5営業日以内に発送いたします。出荷が遅れる場合はメールにてご連絡いたします。


<有料ギフトボックス商品でご注文いただいた場合>
● 配送は、ヤマト便でお届けいたします。● 送料は配送設定の第二区分をご参照ください。● 10000円以上、ご購入の場合、送料無料!! ● ご注文して入金確認後、在庫があれば5営業日以内に発送いたします。出荷が遅れる場合はメールでご連絡いたします。 ●ご指定できる時間帯は以下をご参照ください。

1.[午前中]  2.[12:00 〜 14:00頃]  3.[14:00 〜 16:00頃]
4.[16:00 〜 18:00頃]  5.[18:00 〜 20:00頃] 6.[20:00 〜 21:00頃]
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
1. クレジットカードでお支払い ・VISAカード ・MASTERカード  ※ 決済手数料は無料です。
2. 銀行振り込み ( 前払い )・商品ご注文後に指定の銀行口座にお振込みください。
3.クロネコヤマト宅急便による代引きでの現金払い、クレジット決済(現在準備中)。但し、業務用はクレジットカード決済は不可
商品代金のお支払い時期 クレジットカード決済:ご注文完了時
銀行振り込み:ご注文完了後
クロネコヤマト宅急便による代金引換現金払い:商品お引き渡し完了時(現在準備中)
クロネコヤマト宅急便による代金引換クレジットカード払決済:商品お引き渡し完了時(現在準備中)
商品の引き渡し時期 【ご注文完了時カード決済及び、ご注文完了後銀行お振込の場合】
当店は、香り豊かな出来たてスパイス山椒を皆様にお届けするため、ご注文いただきご入金の確認を終えてから商品発送をしております。その為、5営業日以内(スイーツについては7営業日以内)の発送となりますがどうぞご容赦くださいませ。

【ご注文後、クロネコヤマト宅急便による現金またはカード払い】(現在準備中)
当店は、香り豊かな出来たてスパイス山椒を皆様にお届けするため、ご注文いただいてからの商品発送をしております。その為、5営業日以内(スイーツについては7営業日以内)の発送となりますがどうぞご容赦くださいませ。

出荷が遅れる場合はメールにてご連絡いたします。
返品・交換について 注文商品と異なる商品が届いたり、配送途中での商品の破損・不良品などは、 未開封・未使用のもののみ商品到着後8 日以内であれば、交換させていただきます。 また合わせて、返品・交換時に発生する返送料は当店が負担致しますので、あらかじめ一度必ず、お電話でご連絡くださいますようお願いいたします。 お客様のご都合による返品・交換の場合は、返送料をご負担いただきます。尚、 お客様の手元で破損・汚損されたもの・不良品を除いて、一度ご使用になられたものについては、お取り替え・ご返品はお受けできませんので、ご注意ください。

お客様係:03-6869-6973
営業時間:10~17時(土日祝日休業)
資格・免許 特に無し
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