GROWERS WINE(グロワーズワイン)

GROWERS WINE(グロワーズワイン)

GROWERS WINE(グロワーズワイン)は、
世界で最も有名なワイン産地の一つである、
ブルゴーニュのワインのインポーター(輸入業者)です。

ソムリエでもあるオーナーがブルゴーニュに赴き、
何百年と続く生産者を中心に一部有機自然農法で収穫されたぶどうを使用した、
厳選のワインを取り揃えています。

自然派はもとよりクラッシックブルゴーニュと言われる、
伝統的な酸味を中心としたワインをお楽しみください。


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GROWERS WINE(グロワーズワイン)は、
世界で最も有名なワイン産地の一つである、
ブルゴーニュのワインのインポーター(輸入業者)です。

ソムリエでもあるオーナーがブルゴーニュに赴き、
何百年と続く生産者を中心に一部有機自然農法で収穫されたぶどうを使用した、
厳選のワインを取り揃えています。

自然派はもとよりクラッシックブルゴーニュと言われる、
伝統的な酸味を中心としたワインをお楽しみください。

【ソムリエのご紹介】
1994年フランスパリの2つ星レストランでソムリエとして実績を積む。
その後北海道の雄大な自然のある十勝地方でオーベルジュを運営する。
その経験で自然食に合うワインのセレクトには余念がありません。
日本人に合ったブルゴーニュとナチュラルの融合を作り上げます。


【ブルゴーニュワインとは?】
ブルゴーニュ地方で作られたワイン。

[概要]
フランスのワイン産地の双璧、
ワインの女王と呼ばれるボルドーに対し、
ワインの王と呼ばれるのがブルゴーニュ。
世界で最も高値で取引される「ロマネ・コンティ」や、
ナポレオンが愛した「シャンベルタン」など、
特上のワインが生まれる地域です。

[特徴]
エレガントという言葉がふさわしい、
華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。
ワインラバーの終着駅とも言われ、
年月が経つ程に味わいが深まると言われています。
ブルゴーニュの赤ワインは、
ピノ・ノワール、白ワインはシャルドネのみで造られます。 

[場所]
ブルゴーニュ地方はパリから約2時間。
リヨンの北部に位置する山がちの地方です。
ブルゴーニュ地域圏のコート・ドール県に属すコート・ド・ニュイ(Côtes de Nuits)、
オート・コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ(Côte de Beaune)、
オート・コート・ド・ボーヌ、ソーヌ=エ=ロワール県に属すコート・シャロネーズ(Côte Chalonnaise)、
マコネー(Mâconnais)、ローヌ県のボジョレー、
さらにその遥か西方に位置するヨンヌ県のシャブリの8つの地区から成ります。
フランス南西部のボルドーと並び賞される、
世界で最も有名なワイン産地の一つです。

地方名(ブルゴーニュ)・地区名(コート・ド・ボーヌ、コート・ド・ニュイなど)、
村名(ヴォーヌ・ロマネなど)・畑名(ロマネ・コンティなど)があり、
範囲が狭くなるほど規制が厳しくなります。

[ブルゴーニュワインとボルドーワインの違い]
滑らかな味わいでボディがしっかりした複雑味のあるボルドーワインに対して、
ブルゴーニュはやや軽めと言われることもあります。
しかし、それを凌駕する圧倒的な香りと上品で繊細味わいを持つのがブルゴーニュです。
素晴らしい土壌とブドウ、造り手がそろったとき、
その味わいは他の誰にも生み出せない極致となります。
世界中のワイン好きが、
相当な高値であってもブルゴーニュワインを買い求めるのは、
このような理由があります。

【ワインの銘柄】
[ロマネコンティ]
Domaine de la Romanee-Conti(DRC)が保有する、
ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村の僅か1.8haほどの小さなアベラシオンで造られる、
世界最高のブルゴーニュワイン

[ドメーヌ・ヴィニョーブル・ダンプ]
最高の1級畑で造り手が表現したピュアなシャブリワイン。
ダニエル・ダンプは、シャブリの有名な1級畑である“ヴァイヨン”と“コート・ド・ルシェ”の二つの丘に挟まれた、
ミリュ村にあるドメーヌ。
この二つの1級畑を造らせたら右に出る者はいないと言わしめるほど、
最高のテロワールのワイン


[ドメーヌ・パスカル・ブルニエ・ボヌール]
ムルソー村(超一流レストランが扱うワインの生産地)と呼ばれるオークセイデュレス。
ほとんどが赤の生産が多い中、
希少な白ワインが少量存在する。
クラシカルなミネラルさとトロピカルさを併せ持つ隠された地域のワイン

[ラルマンディエ・ベルニエ]
大手のシャンパーニュ生産者と違い、
傷んだブドウを除去して思い描いた味わいの表現を可能にしています。
自社で独自でブドウを栽培し、
最高品質のものだけを選べるからです。
天然酵母を使用することにより、
若い時はもちろん熟成しても優美な味わいをご堪能頂けるワイン

[ドメーヌ・ジェローム・シェゾー]
ジェロームシェゾーは'93年でドメーヌを引き継ぎ現40若手から成熟したワインの生産者。
190センチの大柄に反比例し繊細なワインをつくります、
毎年洗練されていくのがわかります。
いまではパリの高級デパートにもならぶほどのワイン
お店の所在地 〒 150-0002 東京都渋谷区渋谷1-19-18青山パ−クタワ−404
d04

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ストア名称 GROWERS WINE(グロワーズワイン)
http://www.compy-town.jp/growers-wine
サイト運営責任者 ノーザンファーム株式会社
販売事業者 有限会社グロワーズワイン
〒 150-0002
東京都渋谷区渋谷1-19-18青山パ−クタワ−404
連絡先:koichi94tanaka@gmail.com
サイト運営担当者 田中 孝一
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