鬼そば藤谷

鬼そば藤谷

渋谷ラーメンの名店「鬼そば藤谷」は素材をこだわり抜き、北海道産の小麦を使用。その栽培の土から確認するなど、使用する食材は全て生産者と顔合わせをするほどの徹底ぶり。"ラーメンの鬼"の最後の弟子としてラーメンの基礎から精神面に至るまで多くの教えを受けた店主が手掛ける塩ラーメンはまさに本物の一杯。
営業時間…11:30~22:00
定休日…木曜日
電話…03-5428-0821


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■鬼そば藤谷
ものまね芸人としても活躍する店主の藤谷拓廊。芸能人が知名度を生かし片手間でやっているラーメン店と思ったら大間違い。"ラーメンの鬼"のものまねをしていたことがきっかけで親交を深め、ついには最後の弟子としてラーメンのいろはを叩き込まれた本物の一杯。スープは鶏と豚のダブルで、最後にわずかに香味野菜をプラスして風味を加える。タレには長崎県産のアゴ、煮干し、カツオ、サバ、イカ、ホタテ、焼きスルメなど豊富な魚介を使い、そこに300種類以上から選んだ5種類の塩をプラス。麺は北海道産小麦を使用した伸びにくい中太ストレート麺を使用。インパクトは感じさせつつも塩ラーメンならではのやさしい味わいで毎日でも食べたいと思わせる旨み極まる塩ラーメン。

■藤谷拓廊
ものまねタレントとして一世を風靡。2006年には日本テレビ「ものまねバトル」で新人賞を受賞。2007年頃から芸能人のアゴだけを真似るという「アゴモノマネ」で一躍有名に。その後、ラーメン店主志望者を発掘し、独立出店を応援するプロジェクト「NRA杯ラーメンコンテストバトプリ2011」で唯一のアマチュアながら優勝。ものまねをしていることで親交があった人物の後押しもあり、2012年9月29日に「鬼そば藤谷」をオープン。2016年には大つけ麺博2016ラーメン部門で堂々の優勝。2017年には株式会社寿がきやより鬼塩ラーメン(カップラーメン)を発売。芸能人では初の快挙ながら、発売の三日間で棚から商品が完売する驚異の人気。

■麺類メニュー
鬼塩ラーメン……800円
鬼塩ワンタンラーメン……1,000円
赤鬼ラーメン……850円
醤油ラーメン……850円
プレミア海老塩ラーメン……900円
鬼塩チャーシューラーメン……1,000円
夜のディナーセット……1,200円
鬼塩つけそば……900円
赤鬼つけそば……1,000円
※その他サイドメニューも多数取り揃えております!

渋谷ラーメン 鬼そば藤谷

渋谷ラーメン 鬼そば藤谷

お店の所在地 〒 150-0042 東京都渋谷区宇田川町24-6渋ビルヂング5階
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ストア名称 鬼そば藤谷
http://www.compy-town.jp/onisobafujiya
サイト運営責任者 藤谷拓廊
販売事業者 藤谷拓廊
〒 150-0042
東京都渋谷区宇田川町24-6渋ビルヂング5階
連絡先:heytakumail@yahoo.co.jp
サイト運営担当者 藤谷拓廊
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